Ouverte à tous
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La Chipote, Restaurant avec vue
sur la mer à Bandol
Avec nos différents espaces pensés pour vous garantir une détente maximale en connexion constante avec la mer, l’Hôtel Plein Large à Bandol met au cœur de son expérience la recherche du bien-être.
Notre restaurant La Chipote s’inscrit dans cette démarche et assure la continuité de cette expérience unique.
L’ambiance est lumineuse et la décoration contemporaine avec la mise en valeur élégante de matières brutes, principalement le bois, la pierre et la verdure d'un jardin au bord de la mer
À l’intérieur comme en terrasse, la vue sur la mer et sur la baie de Renécros est imprenable.
Ouvert à tous, le restaurant La Chipote à Bandol propose des produits et des associations cohérentes, en harmonie avec leur environnement naturel. Entre amis ou en couple, découvrez une cuisine à la fois, traditionnelle, méditerranéenne et vitalitarienne.
Restaurant méditerranéen & vitalitarien à Bandol
La cuisine du restaurant La Chipote à Bandol se veut inspirée et inspirante. Entièrement pensée pour être saine, digeste et savoureuse, elle concentre sa réflexion sur des associations de saveurs vitaminées et originales ainsi que sur des cuissons justes.
La richesse du terroir permet au restaurant d’effectuer une sélection fine des produits en fonction des saisons tout en privilégiant le local et le bio.
Nous travaillons avec l'AMAP D'Ollioules pour vous proposer des fruits et des légumes bio de qualité.
Notre Chef Alexandre Agavnian - Dentico et sa brigade vous invitent à découvrir leur univers, ou la cuisine saine et Vitalitarienne est à l'honneur. Inspirée de la Méditerranée, leur cuisine met en valeur des produits locaux, frais et de saison, pour un voyage culinaire alliant saveurs et bien-être.
Les légumes sont sublimés par des assaisonnements originaux et inventifs. Déclinés crus, cuits ou fondants, ils apportent une touche de couleur à une présentation toujours sophistiquée. Dans la poursuite de cette logique, La Chipote propose a minima un plat végétarien à ses convives.
Le concept Vitalitarien
Le concept vitalitarien se retrouve dans toutes les créations du restaurant La Chipote.
Il s’inspire tout simplement de la nature qui ne mélange jamais les acides avec les sucres, les sucres avec les protéines concentrées ou encore les corps gras avec les acides.
La nature sépare ces éléments pour ne pas contrarier leur digestion. Manger des aliments incompatibles, pêle-mêle, c’est rompre cet ordre parfait. Les recettes de la Chipote sont créées pour être saines pour votre corps.
Ainsi, la complémentarité des aliments associés est travaillée en amont afin d’améliorer votre digestion.
UNE CUISINE -VITALITARIENNE aux modes de cuisson sains sans micro-ondes dans tout l'établissement, sans aluminium, sans cuisson sous-vide plastique avec des recettes alternatives sans sucres ajoutés, sans lactose, sans gluten hormis le pain au levain du boulanger ou pas ...
Inspirée par le terroir et le littoral, la brigade du restaurant La Chipote à Bandol navigue naturellement entre terre et mer. Poissons et crustacés frais, issus de la pêche locale, s’invitent régulièrement à la carte pour permettre aux gourmands de découvrir les traditions culinaires du Var.
Les grands classiques sont parfois revisités pour surprendre vos papilles.
Les viandes sont aussi mises à l’honneur et travaillées avec soin.
Les desserts évoluent eux aussi en fonction des saisons tout en gardant un incontournable indétrônable : le flan coco. Mis à la carte il y a 44 ans par le père de la propriétaire, c’est un immanquable de l’Hôtel Plein Large.
Les Vins de la Chipote
Pour une expérience complète et toujours plus délicieuse, une carte des vins riche et variée accompagne vos plats.
La propriétaire vous propose les vins rosés, blancs, rouges et pétillants produits au sein du domaine familial : Château Salettes Des crus de Bandol élevés en Agriculture Biologique.
Dégustez des vins d’exception et 100 % locaux pour vous imprégner totalement de la région.
Un brunch
au bord de l’eau
Le restaurant La Chipote à Bandol varie ses propositions pour satisfaire tous les gourmands. Chaque jour, tout au long de l'année de 10h à 17h (Service en Continu sans réservation), il vous suggère de déguster son brunch, sur la Petite Plage au bord de l’eau ou au restaurant La Chipote.
Un instant de rêve où vous vous restaurez face au spectacle apaisant des vagues.
Les propositions sucrées et salées permettent de bien démarrer la journée et de faire le plein d'énergie pour profiter au maximum des lieux tout en vous régalant.
Informations & réservation
Réservation
- Par SMS au 06 27 00 25 73
- Par mail à infos@restaurant-lachipote.com
Informations
RESTAURANT avec Parking Clients
Nouveau Carte à emporter sur place de 12h à 15h
Ouvert Tous les Jours de 8h30 à 17h
Carte & Brunch
Nos Brunchs sont à partir de 10h30 servis en continu ...
Nous réalisons plusieurs services
Tenue de Ville éxigée à l'intérieur de l'établissement.
Notre carte est mise à jour d’après les saisons, nous nous efforçons donc de mettre des produits qualitatifs
en accord avec les aliments et leur mode de cuisson optimum
Notre concept "Vitalitarien" comme art de se nourrir