Vitalitarienne Ouverte à tous
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#restaurantLaChipote
La Chipote, Restaurant avec vue
sur la mer à Bandol
Avec ses différents espaces pensés pour vous garantir une détente maximale en connexion constante avec la mer, l’Hôtel Plein Large à Bandol met au cœur de son expérience la recherche du bien-être.
Son restaurant La Chipote, installé entre ses murs, s’inscrit dans cette démarche et assure la continuité de cette expérience unique.
L’ambiance est lumineuse et la décoration contemporaine avec la mise en valeur élégante de matières brutes, principalement le bois et la pierre.
À l’intérieur comme en terrasse, la vue sur la mer et sur la baie de Renécros est imprenable.
Ouvert à tous, le restaurant La Chipote à Bandol propose des produits et des associations cohérentes, en harmonie avec leur environnement naturel. Entre amis ou en couple, découvrez une cuisine à la fois, traditionnelle, méditerranéenne et vitalitarienne.
Restaurant méditerranéen & vitalitarien à Bandol
La cuisine du restaurant La Chipote à Bandol se veut inspirée et inspirante. Entièrement pensée pour être saine, digeste et savoureuse, elle concentre sa réflexion sur des associations de saveurs vitaminées et originales ainsi que sur des cuissons justes.
La richesse du terroir permet au restaurant d’effectuer une sélection fine des produits en fonction des saisons tout en privilégiant le local et le bio.
La nature et donc les végétaux sont très présents dans toutes les recettes proposées par la brigade de passionnés. Les légumes sont sublimés par des assaisonnements originaux et inventifs.
Déclinés crus, cuits ou fondants, ils apportent une touche de couleur à une présentation toujours sophistiquée. Dans la poursuite de cette logique, La Chipote propose a minima un plat végétarien à ses convives.
Le concept Vitalitarien
Le concept vitalitarien se retrouve dans toutes les créations du restaurant La Chipote.
Il s’inspire tout simplement de la nature qui ne mélange jamais les acides avec les sucres, les sucres avec les protéines concentrées ou encore les corps gras avec les acides.
La nature sépare ces éléments pour ne pas contrarier leur digestion. Manger des aliments incompatibles, pêle-mêle, c’est rompre cet ordre parfait. Les recettes de la Chipote sont créées pour être saines pour votre corps.
Ainsi, la complémentarité des aliments associés est travaillée en amont afin d’améliorer votre digestion. De même, la brigade n’utilise ni crème ni micro-ondes.
Inspirée par le terroir et le littoral, la brigade du restaurant La Chipote à Bandol navigue naturellement entre terre et mer. Poissons et crustacés frais, issus de la pêche locale, s’invitent régulièrement à la carte pour permettre aux gourmands de découvrir les traditions culinaires du Var.
Les grands classiques sont parfois revisités pour surprendre vos papilles.
Les viandes sont aussi mises à l’honneur et travaillées avec soin.
Les desserts évoluent eux aussi en fonction des saisons tout en gardant un incontournable indétrônable : le flan coco. Mis à la carte il y a 44 ans par le père de la propriétaire, c’est un immanquable de l’Hôtel Plein Large.
Les Vins de la Chipote
Pour une expérience complète et toujours plus délicieuse, une carte des vins riche et variée accompagne vos plats.
La propriétaire vous propose les vins rosés, blancs, rouges et pétillants produits au sein de son domaine : Château Salettes Des crus de Bandol élevés en agriculture biologique.
Dégustez des vins d’exception et 100 % locaux pour vous imprégner totalement de la région.
Un brunch
au bord de l’eau
Le restaurant La Chipote à Bandol varie ses propositions pour satisfaire tous les gourmands. Chaque jour, tout au long de l'année de 10h à 17h (Service en Continu sans réservation), il vous suggère de déguster son brunch, sur la Petite Plage au bord de l’eau ou au restaurant La Chipote.
Un instant de rêve où vous vous restaurez face au spectacle apaisant des vagues.
Les propositions sucrées et salées permettent de bien démarrer la journée et de faire le plein d'énergie pour profiter au maximum des lieux tout en vous régalant.
Informations & réservation
Réservation
- Par SMS au 06 27 00 25 73
- Par mail à infos@restaurant-lachipote.com
Informations
NOTRE RESTAURANT EST ACCESSIBLE À TOUS
Ouvert Tous les midis de 8h30 à 17h
Le Vendredi & Samedi soir de 19h30 à 22h
Nos Brunchs sont à partir de 10h - en continu ...
Nous réalisons plusieurs services lors du midi.
Tenue de Ville éxigée à l'intérieur de l'établissement.
Notre carte est mise à jour d’après les saisons, nous nous efforçons donc de mettre des produits qualitatifs en accord avec les aliments et avec votre corps.
Notre concept "Vitalitarien" comme art de vivre